郡山に「むつみ屋」(北海道月形町本店)が進出してきた。
仕事の合い間に暖簾をくぐると行列の賑わいである。
塩ラーメンや濃厚味噌ラーメンが人気の店だが、あえて基本の
醤油ラーメンをオーダー。麺は札幌系、スープは旭川系、
なるほどラードの効いた北海道の味だ。スープまで全部飲み干す。
美味いのはもちろんなんだが、懐かしい味だ。
福島はラーメン日本3強の喜多方を有し、全国屈指のラーメン
激戦区郡山が存在する。北海道の味覚を食べ慣れていない
人間相手に磐石の基盤を築けるかとなると疑問が残る。
現に若者からは意外と不評の声も聞こえてくる。市内には、もう一軒、
北海道出身者が経営するラーメン店が存在するが、今ひとつ客足が
伸びない気がする。どうも福島県内陸部の人間には「ふのり」の味が
理解できないようだ。
ちなみに俺は、この店のラーメンも美味い・懐かしい北海道の味と
思っている。
ラーメンはある一定レベルに達すると個人の好みというのも大きな
要素となる。
今夜はこのあたりで。
仕事の合い間に暖簾をくぐると行列の賑わいである。
塩ラーメンや濃厚味噌ラーメンが人気の店だが、あえて基本の
醤油ラーメンをオーダー。麺は札幌系、スープは旭川系、
なるほどラードの効いた北海道の味だ。スープまで全部飲み干す。
美味いのはもちろんなんだが、懐かしい味だ。
福島はラーメン日本3強の喜多方を有し、全国屈指のラーメン
激戦区郡山が存在する。北海道の味覚を食べ慣れていない
人間相手に磐石の基盤を築けるかとなると疑問が残る。
現に若者からは意外と不評の声も聞こえてくる。市内には、もう一軒、
北海道出身者が経営するラーメン店が存在するが、今ひとつ客足が
伸びない気がする。どうも福島県内陸部の人間には「ふのり」の味が
理解できないようだ。
ちなみに俺は、この店のラーメンも美味い・懐かしい北海道の味と
思っている。
ラーメンはある一定レベルに達すると個人の好みというのも大きな
要素となる。
今夜はこのあたりで。
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